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    在我國0-2歲的寶寶中，食物過敏的發(fā)病率為3.5%-5.2%，1歲以內(nèi)寶寶食物過敏的發(fā)生率為6.1%，其中4-6個月為高發(fā)年齡段。小小的一個過敏，會讓寶寶哭得沒日沒夜，引發(fā)很多意想不到的癥狀，可怕的是，家人并沒有意識到這是由于過敏引起的。

為什么易發(fā)生過敏？

過敏體質(zhì)的遺傳原因占有很大的比例，但也有非遺傳的因素，這是因為1歲以內(nèi)的寶寶因為胃酸分泌較少，腸道內(nèi)蛋白水解酶的活性也達不到成人的水平，而且腸道絨毛膜的屏障保護作用差，所以，寶寶食物過敏的發(fā)生率比成人高。

最常見的過敏原因

0-6個月內(nèi)的寶寶由于食物來源主要是母乳或嬰兒配方粉，較易發(fā)生牛奶蛋白過敏。

而6個月以上的寶寶則有可能發(fā)生牛奶蛋白過敏或多種食物蛋白的不耐受（MFPI）,如寶寶除了對牛奶蛋白過敏外，還會對雞蛋或其他肉類蛋白質(zhì)等發(fā)生過敏。

寶寶最普遍的過敏癥狀

以下便是寶寶過敏所表現(xiàn)出來的癥狀，而皮膚癥狀（濕疹）、腸胃癥狀（腹瀉）這兩種便是1歲以內(nèi)寶寶過敏表現(xiàn)出來最為普遍的過敏癥狀。

皮膚癥狀：濕疹，丘疹，皮疹，唇周/眼瞼血管神經(jīng)性水腫等

胃腸道癥狀：持續(xù)哎吐、腹瀉，便秘，痙攣，血便，無故拒奶等

呼吸系統(tǒng)癥狀 ：氣喘，頻繁咳嗽，流涕等

鼻部癥狀：鼻塞，流鼻涕，打噴嚏

眼部問題：眼睛癢或發(fā)紅

整體焦慮：頻繁哭鬧，睡眠不足，煩躁不安，生長遲緩

記食物日記

既然通過癥狀了解到寶寶過敏，那么下一步就是要找出過敏原，這是一個非常復(fù)雜的過程，到目前為止還沒有某種方法能很確切進行。食物過敏的診斷，還有一個查找食物過敏的最基本的方法，就是記食物日記。食物過敏反應(yīng)中只有少數(shù)是速發(fā)型反應(yīng)，很多家長都反應(yīng)：眼看著皮膚變紅了，接著出現(xiàn)丘疹。大多數(shù)是從進食后1~3天出現(xiàn)癥狀，而且癥狀的表現(xiàn)也不一致，有時是濕疹和哮喘發(fā)作，有時是發(fā)生腹瀉，有時食用相同的食品，卻幾乎不出現(xiàn)什么癥狀，所以在實際上都是變化無常的，當(dāng)疲勞或抵抗力下降時食物過敏的可能性也會增加。所以把一日三餐吃了什么，食物種類和烹飪方法，甚至調(diào)味料等也要清楚地記載。如果癥狀表現(xiàn)是間斷性的，這樣做非常有幫助。

教你選擇低敏奶粉

奶粉作為1歲內(nèi)寶寶最為重要的口糧，是避開過敏的最重要的大關(guān)之一，那么過敏體質(zhì)的寶寶應(yīng)該如何選擇奶粉，市面上有兩種常見的特殊奶粉：深度水解（Pepti）和半水解（Ha），這兩種會有什么樣的區(qū)別？

一般認為，蛋白質(zhì)水解到分子量小于1000 Dalton就不太會成為過敏原。而水解蛋白奶粉是以牛奶成分為原料，但其中的的蛋白質(zhì)已經(jīng)經(jīng)過酵素水解和加熱的作用而分解成小分子，牛奶蛋白中原有的致敏結(jié)構(gòu)也因此而被破壞，所以大大的降低了致敏的機率。

“深度水解配方奶粉”（Nutrilon pepti）是指將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結(jié)構(gòu)，無致敏性，適用于嬰兒過敏的治療。這種適用寶寶已經(jīng)有了過敏癥狀，甚至中度以上的寶寶。這種判斷可以去醫(yī)院由專業(yè)醫(yī)生鑒定。

“部分水解配方奶粉”（Nutrilon HA）是指將大分子的牛奶蛋白經(jīng)過加熱和酶水解變成小分子，致敏性降低1000倍，適合于所有新生兒或者預(yù)防寶寶過敏或者有輕微過敏癥狀的寶寶，特別是父母都有過敏體質(zhì)的寶寶。

特別提醒：特殊奶粉是有治療功效的，所以如果食用一段時間后，也可以再慢慢換回普通奶粉。但是如果同時和普通奶粉食用的話，效果就差了，還可能有過敏癥狀的哦。

注意！致過敏食物黑名單

在給易過敏寶寶添加輔助食品時，要按正確的方法和順序，先加谷類，其次是蔬菜和水果，然后是肉類。每次只能加一種新食品，并且從少量開始逐步增加。與此同時，在添加寶寶輔食的時候，也要特別注意以下幾類食物：

富含蛋白質(zhì)的食物：牛奶、雞蛋

海產(chǎn)類：魚、蝦、蟹、海貝

有特殊氣味的食物：洋蔥、蒜、蔥、韭菜、香菜、羊肉

有刺激性的食物：辣椒、胡椒、酒、芥末、姜

有些生吃的食物：番茄、桃、葡萄、柿子

有些富含細菌的食物：死的魚、蝦、蟹，不新鮮的肉類

有些含有真菌的食物：蘑菇、酒糟、米醋

種子類食物：豆類、花生、芝麻