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       導讀:“鈣鐵鋅”這三位寶貝生長發育中不可或缺的“好朋友”，寶貝缺乏嗎？相信這是很多爸爸媽媽關心的問題。寶貝愛出汗，是不是缺鋅？寶貝長了枕禿，缺鈣了？寶貝皮膚太白，缺鐵？……一遇到關于微量元素的問題，爸爸媽媽們就亂了陣腳，而網絡上關于鈣鐵鋅缺乏的診斷和補充訛傳也很多。怎么才能知道寶貝是不是缺了，如果真的體內缺乏了什么又該怎么補呢？

        中國營養學會建議，6個月以下的嬰兒每天應攝入300毫克鈣，7－12個月的孩子應攝　入400毫克，1－3歲應攝入600毫克，4－10歲應攝入800毫克。對1－4歲的孩子來說，每天能喝500毫升的牛奶，且其他飲食也良好，就不用額外補充鈣劑。

        鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養素之一。快速成長中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發生長發育遲緩、骨骼畸形、牙齒發育不良。

        不要輕易將枕禿與缺鈣掛鉤，雖然兩者并非沒有關系。平日我們擔心孩子缺鈣，其實就是擔心孩子患上佝僂病。很多人都認為缺鈣可以引起嬰兒患上佝僂病，然而佝僂病的真正原因是嬰兒體內缺少維生素D。嬰兒體內缺少維生素D會影響嬰兒對鈣的吸收以及鈣在骨骼中的沉積，從而影響骨骼發育。

1、奶和奶制品：奶和奶制品不僅含鈣量多，而且吸收率高。奶類還含有寶貝生長所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素等，補鈣效果特別好。

2、含鈣量高的食品：蝦皮的含鈣量非常高，其次蛋黃、海帶、黑木耳、紫菜、大豆和豆制品、魚頭豆腐湯也是補鈣的良好食品。

• 補鈣的同時要補充維生素D（特別是缺乏日照的寶寶和通過飲食攝入不足時）。從出生后數日到1歲以內，維生素D的預防量標準為400IU/d，1歲至青春期為600IU/d（IU/d為國際單位）。

• 補鈣和長高：補鈣并不能讓孩子長高，是生長發育快的孩子和年齡階段更需要注意補鈣，以跟上寶貝生長發育的節奏。

• 大骨頭湯含鈣量并不高，這是民間的誤傳。

  
  

鐵Iron

        一般認為，0～3個月的嬰兒依靠自身儲藏的鐵及每天從母乳中攝入的0.3毫克鐵，已能滿足其3個月以前的生長需要。3～12個月的嬰兒每天損失量加上生長所需，共約0.8毫克，每天便應攝入10毫克鐵。以此類推，1～10歲的孩子每天應攝入12毫克鐵。

        孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內的小兒最常見。大多出現在3、4個月以后，這是因為胎儲鐵用完，母奶含鐵少。缺鐵會損害兒童智力發育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。

1、吃富含鐵元素的食物：即動物性食品，例如，動物血、肝臟、瘦肉（6個月后可逐漸開始給寶貝喂食知名品牌的成品豬肝泥）。

2、富含維生素C的食物：獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬。維生素C能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵。

3、吃強化食物：在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標簽上都有特別注明（區分適合年齡段進行選擇）。

        對于輕度貧血的寶貝采用科學合理的食補基本能得以糾正，服食補鐵制劑僅針對那些貧血較重的寶貝，即在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補充要根據寶貝的體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，需要在醫生的指導下進行。

• 鐵鍋補鐵嗎？在中國傳統膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵鏟。有報道稱 ，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對此，在營養界，標準的說法是用鐵鍋烹飪 食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，并非一定。之所以強調這個，是因為鋁有害。
  

鋅Zinc

        中國營養學會建議我國孩子每天鋅的推薦攝入量為：半歲以下如果采用純母乳喂養，則是1.45毫克；人工喂養兒攝入量應相應增加；6個月至1歲的孩子，已添加輔助食品，每天應攝入8毫克；1～4歲攝入9毫克。

        實際調查表明，我國大多數嬰兒每天鋅的攝入量只有上述推薦量的60%左右。因此調整膳食結構，提高動物性食物的比例，從而改善孩子的鋅營養狀況，應該引起爸爸媽媽的重視。

        厭食、生長發育慢表現：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現之一。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、咸分辨不清；生長發育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反復感冒或腹瀉；易患復發性口腔潰瘍或地圖舌；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。

        發鋅并不能準確地反映人體的鋅營養。因為缺鋅會妨礙蛋白質的合成，因此缺鋅的孩子頭發成長速度減慢，結果每克頭發里面所含的鋅量并不少；補充鋅劑以后，頭發生長速度加快，因此發鋅反而比補鋅以前降低。另外，頭發容易受汗腺、皮脂腺分泌物、灰塵、洗發水等的污染。相比之下，測定血清（或血漿）鋅濃度，結果準確、可靠得多。缺鋅的寶貝，血清鋅往往在11.47umol/L以下。

鋅每天只需10毫克，但因體內無法大量貯藏，故需經常由食物供給。日常膳食是鋅的主要來源：

1、海產品：含鋅最豐富，如魚蝦、牡蠣、海帶等。

2、動物肝臟：雞肝、鴨肝、豬肝中含鋅較多。推薦孩子一周吃2－3次的動物肝臟。

3、瘦肉：動物性食物分解后產生的氨基酸可幫助鋅的吸收，其吸收率常在40%以上。

4、面食：饅頭、面條、面包比吃米粉更有利于鋅的吸收。

5、蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、蘿卜、茄子、橙子、檸檬、核桃、花生、玉米、菜花、西蘭花、菠菜、黑木耳等植物性食物含鋅。

關于微量元素檢測

        寶寶做微量元素檢測結果只能作參考微量元素檢測只是一種篩查手段，檢測結果并不能作為臨床診斷的依據，只能是一個參考。被檢測者近一兩天的飲食狀況也會影響到微量元素的檢測結果，而包括檢測設備、操作人員水平等在內的因素也會影響其結果；加之孩子體內的微量元素含量是一個動態水平，需要結合臨床癥狀才能作出診斷，不能簡單地看檢測報告單上的數值就作判斷。

        即使檢測出來孩子缺乏某種微量元素，如何補充也是大有學問的。盲目給寶貝服用補充微量元素的保健品，不但可能無法吸收，還容易出現各種微量元素間的相互拮抗問題，如鈣和鋅會影響鐵的吸收率，鐵也會降低鋅的吸收率。微量元素的攝取不能缺乏，但也絕不能過量。補充微量元素確實需要謹慎對待，特別是嬰兒要更加嚴謹。