| 營(yíng)養(yǎng)素系列 |
| 發(fā)布日期：2018/10/25 發(fā)布者：ksl58 共閱48068次 |
乳鐵蛋白營(yíng)養(yǎng)素 ：
(lactoferrin，LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白，中性粒細(xì)胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白。其分子量為80 kDa，主要由乳腺上皮細(xì)胞表達(dá)和分泌。1939年Sorensen等人在分離乳清蛋白時(shí)得到一種紅色蛋白，Polis等人在分離Lp時(shí)也得到部分純化的紅色蛋白，但至1959年Groves用色譜得到純的紅色物質(zhì)后，才確認(rèn)這種紅色物質(zhì)是一種與鐵結(jié)合的糖蛋白，稱(chēng)之為乳鐵蛋白
乳糖酶營(yíng)養(yǎng)素： 由于腸皮細(xì)胞乳糖酶缺乏飲用牛奶乳糖能解吸收乳糖進(jìn)入結(jié)腸腸道細(xì)菌解產(chǎn)量乳酸、甲酸等短鏈脂肪酸氫氣造滲透壓升高使腸腔水增引起腹脹、腸鳴、腸絞痛直至腹瀉等現(xiàn)象醫(yī)稱(chēng)乳糖耐癥除表現(xiàn)乳糖耐癥外存乳糖代謝良表現(xiàn)癥狀群通稱(chēng)乳糖吸收良乳糖耐癥與乳糖吸收良合稱(chēng)乳糖酶缺乏乳糖酶缺乏種廣泛存世界性問(wèn)題
DHA牛初乳營(yíng)養(yǎng)素： 母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱(chēng)之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低，DHA二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸,DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例約50%,對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。 活性益生菌營(yíng)養(yǎng)素： 益生菌中起作用的是嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、干酪乳桿菌等益生菌，而且只有活著的菌群才有活性，才能起到調(diào)理腸道、提高免疫的功效。不同的活菌數(shù)量影響功效。
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