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按照世界糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)早年給出的定義，益生菌是指攝取適當(dāng)?shù)牧俊?duì)食用者的身體健康能發(fā)揮有效作用的活菌。益生菌能定植于人體腸道，并能對(duì)宿主產(chǎn)生健康效益，特別是以維持腸道微生態(tài)平衡而備受關(guān)注，但是如果益生菌沒(méi)選對(duì)，服用了益生菌也達(dá)不到理想的效果，面對(duì)市場(chǎng)上種類(lèi)繁多的益生菌產(chǎn)品，要怎么才能為寶寶選擇出適合的、優(yōu)質(zhì)安全的益生菌呢？

給寶寶選擇益生菌時(shí)，這三大原則你一定要知道！

一、看菌種菌株

不是所有益生菌都能給0-3歲寶寶食用，一定要看菌種菌株，益生菌是按屬、種、株三個(gè)層次劃分，世界衛(wèi)生組織和國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)都明確提出益生菌的功效取決于菌株，且益生菌的標(biāo)示應(yīng)該包括菌株名。

對(duì)于給寶寶食用益生菌來(lái)說(shuō)，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委三次公布的可用于嬰幼兒食品的名單一共7個(gè)菌種包括9個(gè)菌株。

①2011年10月24日衛(wèi)生部公告2011年第25號(hào)發(fā)布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》有嗜酸乳桿菌-NCFM（僅限用于1歲以上嬰幼兒食品）、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌HN019、乳雙歧桿菌Bi-07和鼠李糖乳桿菌LGG、鼠李糖乳桿菌HN001,一共4個(gè)菌種6個(gè)菌株。

②在2014年6月18日補(bǔ)充羅伊氏乳桿菌1個(gè)菌種（菌株號(hào)為DSM17938）。

③在2016年6月8日補(bǔ)充發(fā)酵乳桿菌CECT5716、短雙歧桿菌M-16V這兩個(gè)菌株。

不同的益生菌菌株，其所起到的作用是不同的，即存在菌株特異性。

①比如在李桂霞、張日俊發(fā)表的《動(dòng)物源雙歧桿菌益生素的研究進(jìn)展》學(xué)術(shù)研討論文中便提到動(dòng)物雙歧桿菌不僅可以促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，還能有效降低血氨濃度，提高體內(nèi)蛋白質(zhì)積蓄、提高蛋白質(zhì)消化吸收率；

②國(guó)家發(fā)改委宏觀院公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心組織專家論證會(huì)對(duì)BB-12產(chǎn)品具有調(diào)節(jié)人體腸道菌群和提高人體免疫力的功能進(jìn)行了充分論證；

③據(jù)資料顯示，羅伊氏乳桿菌是具有改善過(guò)敏體質(zhì)、預(yù)防過(guò)敏反復(fù)發(fā)作，以及調(diào)節(jié)腸道功能的益生菌等。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)主任委員、軍事科學(xué)院軍事醫(yī)學(xué)研究院研究員楊瑞馥說(shuō)，當(dāng)前獲批上市的益生菌產(chǎn)品安全性有保障，但由于個(gè)體差異，消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)要注意找到適合自己的菌株。

據(jù)了解，市面上益生菌產(chǎn)品中添加的數(shù)量一般都是符合標(biāo)準(zhǔn)的，但是還是有很多產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)示出菌株，對(duì)于這種益生菌產(chǎn)品，我們不建議購(gòu)買(mǎi)給嬰幼兒服用。

二、益生菌活性

益生菌是一種活菌制劑，活性是益生菌最基礎(chǔ)的必備條件。只有服用進(jìn)入人體腸道后仍存活的菌群，才能定植于人體腸道內(nèi)，發(fā)揮有效作用，如形成腸道微生態(tài)屏障，產(chǎn)生大量對(duì)人體有益的物質(zhì)，制約有害菌叢的繁殖，抑制和清除腸道內(nèi)其產(chǎn)生有害物質(zhì)和毒素，維持腸道微生態(tài)平衡等。

如何確定益生菌的活性，主要看這兩點(diǎn)：

①保存條件

益生菌廠家為了保存益生菌活性所采用的特殊方法，比如活性保護(hù)技術(shù)和益生菌制劑的載體。益生菌具有不耐高溫的特點(diǎn)，大部分益生菌活菌產(chǎn)品保存條件是需要低溫2-8°保存的，如果保存條件溫度過(guò)高，比如超過(guò)40℃，大多益生菌就會(huì)失活，失去活性的益生菌便不是真正意義上的益生菌了，服用下去的也只是益生菌的尸體，沒(méi)有用處。

②耐胃酸性

益生菌要到達(dá)人體腸道后才能發(fā)揮其功效，而考驗(yàn)益生菌的第一步就是要具備耐胃酸的特點(diǎn)，只有耐胃酸的益生菌，在寶寶服用后才能順利的“活著”到達(dá)腸道發(fā)揮其作用。

三、活菌數(shù)

益生菌要在腸道內(nèi)發(fā)揮作用不僅要是活的，還必須具有一定數(shù)量，數(shù)量充足的益生菌才能與腸道內(nèi)其他致病菌競(jìng)爭(zhēng)生存，更好的維持腸道健康。尤其是對(duì)于不耐胃酸的益生菌，到達(dá)腸道會(huì)有大量損耗，能順利“活著”到達(dá)人體腸道的只是其中一部分益生菌。因此，爸爸媽媽在給寶寶挑選益生菌時(shí)，可以在產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或者包裝上標(biāo)示中了解活菌數(shù)量，一般數(shù)字越大，其活菌數(shù)一般越高，最好是選擇高濃度活菌產(chǎn)品。

對(duì)于多少益生菌才算達(dá)標(biāo)，才能發(fā)揮其作用這個(gè)問(wèn)題，雖然沒(méi)有更為權(quán)威的機(jī)構(gòu)頒布標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)定，但是據(jù)我國(guó)衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《益生菌類(lèi)保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定》中明確規(guī)定：活菌類(lèi)益生菌保健食品在其保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)目不得少于106Cfu/mL(g)。

所以父母在給寶寶挑選益生菌時(shí)不僅要看活菌數(shù)量，還應(yīng)該仔細(xì)查看其菌種是否是國(guó)家公布的這幾款可用于嬰幼兒食用的，針對(duì)寶寶自身需求給寶寶選擇更合適的益生菌產(chǎn)品。另外，針對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的寶寶，在選擇益生菌時(shí)父母還應(yīng)查看配料表中是否添加乳粉，因?yàn)槿榉劭赡芗又睾⒆舆^(guò)敏癥狀。

小結(jié)：選擇益生菌時(shí)必須要知道的三大原則

1、買(mǎi)益生菌時(shí)一定要先看菌種菌株是否是能被寶寶食用的，不同菌株有不同功效，根據(jù)自己情況選擇適合的。

2、益生菌是一種活菌制劑，具有活性才能發(fā)揮有益作用，即看活性。

3、在腸道必須具有一定數(shù)量的活菌是其發(fā)揮作用的前提，即看數(shù)量。