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[導(dǎo)讀]糖又稱為碳水化合物，它包含多種糖份，如葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖和淀粉等。糖(碳水化合物)、脂肪和蛋白質(zhì)，是寶寶健康成長(zhǎng)所必須的三大營(yíng)養(yǎng)素。而糖經(jīng)消化后，可轉(zhuǎn)化成熱量，是人體所需能量最主要及最簡(jiǎn)單的來(lái)源。

想必不少媽媽都認(rèn)為，給孩子喝的奶粉中糖分含量越少越好，甚至有些覺得無(wú)糖的才是最好的。事實(shí)上，糖分對(duì)于寶寶日常很重要，可以為寶寶帶來(lái)眾多好處，那么這個(gè)糖又是什么呢?

糖又稱為碳水化合物，它包含多種糖份，如葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖和淀粉等。糖(碳水化合物)、脂肪和蛋白質(zhì)，是寶寶健康成長(zhǎng)所必須的三大營(yíng)養(yǎng)素。而糖經(jīng)消化后，可轉(zhuǎn)化成熱量，是人體所需能量最主要及最簡(jiǎn)單的來(lái)源。
 

糖有什么好處呢?

糖是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，寶寶需要從糖中攝取足夠的熱量，以滿足身體活動(dòng)及快速成長(zhǎng)發(fā)育的需要。

如果不吃糖類或吃的太少，熱量便要從蛋白質(zhì)中提取，這會(huì)直接影響新陳代謝及熱量的供應(yīng)，妨礙寶寶健康發(fā)育成長(zhǎng)。

糖可以從哪些食物中獲取呢?

初生嬰兒主要是從母乳的乳糖里攝取熱量。而六個(gè)月以上的嬰兒，除了從嬰幼兒奶粉中的乳糖中攝取熱量外，還可以從固體食物中攝取，如嬰兒麥片、香蕉和蘋果等。因?yàn)檫@些食物同樣含有淀粉、果糖等等。均能滿足嬰幼兒對(duì)熱量的需求。其實(shí)，糖雖然是人體必須的物質(zhì)，但也是有好壞之分的，那媽媽們?cè)鯓訁^(qū)別奶粉中糖的好壞呢?

對(duì)寶寶有益的糖——天然糖

嬰幼兒配方奶粉里有益寶寶的天然糖主要有乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖等。

嬰兒奶粉里含最多糖——乳糖

在正常的母乳中，乳糖是最主要的成分之一，含量會(huì)達(dá)到50%以上。乳糖是嬰幼兒非常容易消化吸收的糖類，在寶寶消化系統(tǒng)沒(méi)有完全成長(zhǎng)適應(yīng)成人的食物之前，對(duì)快速成長(zhǎng)、能量需求大的嬰兒來(lái)說(shuō)，乳糖是直接的能量來(lái)源，是寶寶必不可少的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。

低聚半乳糖GOS—幫助雙歧桿菌生長(zhǎng)

低聚半乳糖GOS是母乳的重要成分，是由β-半乳糖苷酶作用于乳糖而制得，屬于葡萄糖和半乳糖組成的低聚糖。它不被人體消化酶所消化，具有良好的雙歧桿菌增殖活性。

低聚半乳糖可幫助建立雙歧桿菌菌群，幫助雙歧桿菌生長(zhǎng)，抑制有害菌，增強(qiáng)寶寶的免疫力;新生兒的消化功能比較薄弱，嬰幼兒奶粉中添加低聚半乳糖，可以改善寶寶的消化功能;低聚果糖FOS—增值有益菌、促進(jìn)鈣吸收。

低聚果糖FOS能顯著增殖腸道有益菌，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)嬰幼兒健康;促進(jìn)鈣的吸收率達(dá)70.8%，可以促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育;還能促進(jìn)礦物質(zhì)吸收和維生素合成，對(duì)寶寶營(yíng)養(yǎng)吸收有非常好處;防治腹瀉和便秘;低聚果糖只能被腸道細(xì)菌吸收利用，不能被消化吸收，寶寶攝入后不易引起肥胖;有益寶寶腸道的糖—低聚糖;低聚糖又稱寡糖，是由2～10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖。包括水蘇糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等。

寶寶胃腸道內(nèi)沒(méi)有水解它們的酶系統(tǒng)，因此它們不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)，優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，能夠調(diào)節(jié)腸道功能，刺激腸道蠕動(dòng)，防止便秘。使腸道微生態(tài)接近母乳喂養(yǎng)兒。對(duì)改善嬰兒腸道功能、提高嬰兒腸道舒適度、增強(qiáng)免疫力有明顯的效果。

對(duì)寶寶不益的糖—添加糖

添加糖種類

蔗糖(白砂糖)、葡萄糖、高果糖玉米糖漿(HFCS) 、玉米糖漿、葡萄糖漿等是嬰幼兒奶粉中常見的添加糖。

添加糖在奶粉中的作用

添加糖從營(yíng)養(yǎng)上看，食用后對(duì)人體的影響作用和膳食糖類相似，都為人體提供易于消化和吸收的葡萄糖形式。

然而，這些糖有時(shí)候過(guò)量添加用作填料，取代了天然蛋白質(zhì)，添加糖分降低了食物中的“營(yíng)養(yǎng)濃度”，這就意味著重要營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)熱量的比例和原有食品相比有所降低，按照這種方式，過(guò)多添加這些糖只增加了毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的熱量，不能為寶寶提供任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

寶寶食用添加糖健康隱患多

只有天然糖分的食品對(duì)健康有益，含有過(guò)多添加糖的奶粉對(duì)寶寶的健康會(huì)產(chǎn)生以下幾方面的不利影響：

● 降低奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果奶粉中含有過(guò)多的“添加糖”會(huì)導(dǎo)致寶寶攝入過(guò)多不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的熱量，取代了原來(lái)的天然蛋白質(zhì)，從而降低了奶粉本身的“營(yíng)養(yǎng)濃度”。

● 造成寶寶挑食偏食。添加糖比天然糖甜，當(dāng)寶寶適應(yīng)了添加糖的甜味后，就不愿意吃不太甜的奶粉和輔食，這會(huì)嚴(yán)重影響到寶寶的營(yíng)養(yǎng)攝取。而且，寶寶天性喜歡甜品，當(dāng)他對(duì)“很甜”的東西產(chǎn)生依賴后，想要更換成不含添加糖的奶粉就會(huì)很困難。

● 對(duì)寶寶牙齒發(fā)育不利。奶粉中過(guò)量的添加糖會(huì)顯著損害寶寶的牙齦，增加寶寶得齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

● 影響消化功能。添加糖在機(jī)體內(nèi)的代謝使體內(nèi)維生素大量消耗，唾液和消化液分泌減少，胃酸過(guò)多，引起腸內(nèi)發(fā)酵致消化不良。

● 容易引發(fā)嬰兒肥胖。同樣道理，寶寶嗜“甜”，添加糖越多，寶寶就會(huì)吃得更多。當(dāng)體內(nèi)熱量攝入過(guò)多，就會(huì)引起兒童期肥胖，從而增加罹患糖尿病和冠心病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，各位家長(zhǎng)在選擇嬰兒奶粉時(shí)一定要正確認(rèn)清奶粉中的“糖”，盡量挑選無(wú)“添加糖”的奶粉!

奶粉中的含糖多為何不甜?

乳糖在母乳和奶粉中含量很高，可為什么口味卻依然很淡呢?這就涉及到糖的甜度問(wèn)題了。奶粉中的乳糖含量雖然很高，但乳糖本身的甜度很低，加上其他營(yíng)養(yǎng)素(維生素、礦物質(zhì))的味道混合，因此甜味并不明顯，低聚糖亦是同樣。

奶粉應(yīng)盡量選擇口味清淡的

糖類是嬰兒奶粉中不可缺少的必要成分，因?yàn)樗揪褪侨梭w保持健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。對(duì)于奶粉添加蔗糖，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明令禁止1段奶粉添加蔗糖，2段3段可適量添，所以媽媽在購(gòu)買時(shí)就要注意了。如果2、3段奶粉中看到有蔗糖成分，不必詫異，能夠在市面上出售，就是在國(guó)標(biāo)范圍內(nèi)。但是，如果能買到無(wú)蔗糖添加當(dāng)然更好。3個(gè)月的寶寶就能夠表示出對(duì)不同口味的好惡，如果這時(shí)候給寶寶吃甜味的東西，很容易就讓寶寶“上癮”。長(zhǎng)期這樣做會(huì)讓寶寶額外攝入過(guò)多熱量導(dǎo)致肥胖，還會(huì)破壞寶寶味蕾發(fā)育養(yǎng)成寶寶重口味的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致日后挑食偏食，不利于寶寶生長(zhǎng)。所以給寶寶選奶粉，請(qǐng)認(rèn)清各種糖，盡量選擇清淡口感的。