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發(fā)酵乳桿菌CECT5716(Lactobacillus fermentum) 屬于乳桿菌屬，是益生菌的一種。益生菌是當(dāng)足量補(bǔ)充時(shí)，對(duì)宿主健康有益的活的微生物。發(fā)酵乳桿菌CECT5716，是來(lái)自西班牙高科技生物技術(shù)上市公司分離的全球唯一Biosearch Life一株分離自人健康母乳的發(fā)酵乳桿菌。

發(fā)酵乳桿菌CECT5716在國(guó)際上已獲得WIPO專(zhuān)利認(rèn)證，專(zhuān)利號(hào)WO/2004/003235。同時(shí)，發(fā)酵乳桿菌CECT5716通過(guò)了歐洲食品安全局（EFSA）和美國(guó)食品藥物管理局（FDA GRAS）雙重認(rèn)證。

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)評(píng)估司表明：“發(fā)酵乳桿菌CECT5716已列入歐盟安全資格認(rèn)定（QPS）推薦的生物制劑列表中，并列入國(guó)際乳業(yè)聯(lián)盟（IDF）‘具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單’。2011年發(fā)酵乳桿菌CECT5716列入我國(guó)《可用于食品的菌種名單》。發(fā)酵乳桿菌CECT5716分離自健康母乳，經(jīng)接種、發(fā)酵培養(yǎng)、濃縮、冷凍干燥制得。該菌種已通過(guò)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的GRAS（一般認(rèn)為安全的物質(zhì)）認(rèn)定，可用于嬰幼兒配方粉。含有發(fā)酵乳桿菌CECT5716的嬰幼兒配方奶粉在歐洲和亞洲等多個(gè)國(guó)家（地區(qū)）均有銷(xiāo)售。”國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)評(píng)估司還表示：“根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)發(fā)酵乳桿菌CECT5716的安全性評(píng)估材料審查通過(guò)，將發(fā)酵乳桿菌CECT5716列入《可用于嬰幼兒可食用菌種名單》。”

發(fā)酵乳桿菌CECT5716具有強(qiáng)力的定殖性，超強(qiáng)的耐受力，能夠在大部分胃腸條件下存活，并且能夠很好的附著在腸道粘膜細(xì)胞。另外，發(fā)酵乳桿菌CECT5716產(chǎn)生短鏈脂肪酸，促進(jìn)腸道吸收，保護(hù)腸胃健康；促進(jìn)粘蛋白的生成，建立了對(duì)腸上皮組織的第一道保護(hù)屏障；還能夠生成谷胱甘肽，一種天然抗氧化物質(zhì)，保護(hù)腸道防止其氧化。