2月17日，從國家市場監(jiān)督管理總局傳來消息，由陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司、西北大學(xué)生命科學(xué)與健康研究院及陜西省功能食品工程技術(shù)中心聯(lián)合研究開發(fā)、具有增強(qiáng)免疫功能的“美羚低聚果糖羊乳粉”，獲得國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)注冊（注冊號(hào) 國食健注G20200252）。
產(chǎn)學(xué)研出成果 增強(qiáng)免疫添動(dòng)力
美羚保健羊乳粉是研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)《本草綱目》等古代醫(yī)學(xué)巨著對羊乳營養(yǎng)保健價(jià)值的闡述，結(jié)合多家科研院所研究報(bào)告的分析，針對免疫力低下人群研發(fā)的一款特殊膳食食品，讓羊乳的保健功能服務(wù)于有提升免疫力需求的人群。該產(chǎn)品是以生羊乳為原料，經(jīng)過低溫加工工藝而成。經(jīng)過多番動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、臨床試驗(yàn)，具有增強(qiáng)免疫力的功效。
該產(chǎn)品的研發(fā)歷經(jīng)數(shù)年磨礪，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司、西北大學(xué)生命科學(xué)與健康研究院、陜西省功能食品工程技術(shù)中心的項(xiàng)目聯(lián)合研發(fā)團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)長達(dá)數(shù)年的潛心鉆研，通過了安全性試驗(yàn)、毒理學(xué)試驗(yàn)、功能學(xué)實(shí)驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)、衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)、功效成分試驗(yàn)等系列試驗(yàn)，經(jīng)過多次試制而成。
羊奶的營養(yǎng)價(jià)值與獨(dú)特的保健功能早在古代就已經(jīng)得到認(rèn)可，我國最早推崇食療的唐代醫(yī)學(xué)家孟詵在《食療本草》中記載:“羊乳補(bǔ)肺腎氣, 和小腸, 亦主消渴, 治虛勞, 益精氣;合脂作羹食, 補(bǔ)腎虛”。除此之外, 羊奶的功效在《本草綱目》、《食醫(yī)心鑒》等古代文獻(xiàn)中也有大量記載。研究表明, 山羊奶含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、乳糖和酶類等200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分, 是一種營養(yǎng)較全面的食品, 其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。羊奶與其他哺乳動(dòng)物乳的化學(xué)組成基本相似, 但營養(yǎng)價(jià)值更高。
生鮮羊乳 低溫工藝 鑄就活性免疫球蛋白
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、陜西省高新技術(shù)企業(yè)，紅星美羚潛心于全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，做到一二三產(chǎn)的高度融合發(fā)展。進(jìn)口世界良種奶山羊，優(yōu)選高蛋白牧草，以奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖為理念，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，2006年就率先在行業(yè)內(nèi)建成奶山羊機(jī)械化擠奶站，在提高原料質(zhì)量的同時(shí)，也推動(dòng)了國內(nèi)奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖的進(jìn)程。“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的奶源質(zhì)量安全管理模式，被命名為紅星模式，在業(yè)內(nèi)推廣。
因?yàn)榈鼐墐?yōu)勢，紅星美羚生羊乳可在1小時(shí)內(nèi)直達(dá)工廠。在生產(chǎn)加工中，美羚羊奶粉以100%純鮮羊乳為原料，使用低溫殺菌工藝，“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒”四項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，鎖留羊乳中的天然活性營養(yǎng)。據(jù)權(quán)威檢測，美羚羊奶粉中天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。
美羚羊奶粉因富含更多活性營養(yǎng)，形成差異化優(yōu)勢，受到業(yè)界認(rèn)可及消費(fèi)者信賴，獲評“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“陜西省名牌產(chǎn)品”“三同產(chǎn)品（同線、同標(biāo)、同質(zhì)）”等榮譽(yù)。
產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合 以科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
紅星美羚在發(fā)展中，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，以科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院進(jìn)行奶山羊的良種改良，進(jìn)行人工授精、冷凍精液、性控技術(shù)等現(xiàn)代繁育技術(shù)的應(yīng)用推廣，建立奶山羊良種繁育體系和科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)體系。與西北大學(xué)生命科學(xué)與健康研究院及陜西省功能食品工程技術(shù)中心，聯(lián)合進(jìn)行羊乳功能食品的開發(fā)研究。
2018年企業(yè)建成奶山羊工程技術(shù)服務(wù)中心，同年羊奶酪及羊乳清粉生產(chǎn)線投產(chǎn)，成為國內(nèi)第一家可自主生產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)，填補(bǔ)了國內(nèi)技術(shù)空白。2019年，紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)，連續(xù)收獲兩項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)：陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)、2019中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。
當(dāng)今，人們對營養(yǎng)與健康的關(guān)注日甚，羊乳營養(yǎng)價(jià)值和保健功能被廣泛認(rèn)知，美羚保健羊乳粉獲得國家市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)注冊，讓羊乳的保健功能服務(wù)于人類健康事業(yè)，為免疫添動(dòng)力。
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