孕前調理身體：毛豆雞丁
食材原料
主料：雞胸肉150克，去莢毛豆200克。
配料：肉桂4.5克，白術4.5克，人參9克，熟地6克，干姜1.5克，胡蘿卜一根，淀粉適量。
調料：鹽、香油、味精適量。
烹飪方式
炒。
制作方法
1. 白術、人參、干姜、熟地用水沖洗一下，放鍋內，加入兩杯水，大火燒開后轉小火煮約15分鐘，倒入肉桂，再煮兩分鐘關火，取湯汁備用。
2. 雞肉洗凈切丁，放入鹽、淀粉和拌勻，腌制15分鐘。
3. 胡蘿卜洗凈去皮，切丁，毛豆放入沸水中焯一下后撈出，再浸入冷水中泡涼。
4. 鍋中倒入油，油熱后胡蘿卜丁毛豆翻炒，八成熟時盛出備用。
5. 鍋洗干凈，倒入油，油熱后倒入雞丁滑炒，再倒入炒好的毛豆和胡蘿卜丁翻炒。
6. 加入藥材汁和鹽，煮沸后轉小火燜煮5分鐘，調入適量香油和味精即可。
適用人群
準備懷孕的女性。
么么提示
1. 本道菜有補鐵及改善子宮寒冷的作用，多吃可使子宮溫度適合受精卵著床。
2. 毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。
3. 雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。
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