孕婦的飲食習(xí)慣跟未來(lái)寶寶的健康掛鉤
豆?jié){配油條，每天來(lái)一份；
豬肉、牛肉、雞肉三餐換著來(lái)，不吃過(guò)癮誓不罷休；
我懷孕后就喜歡吃香的，油多才出味……
這樣吃有錯(cuò)了？貌似看著很正常呀，可是，這些都是高脂肪的飲食，除了讓你長(zhǎng)更多的肉以外，還直接關(guān)系到未來(lái)孩子的健康！
孕婦吃太油 嬰兒腸道差
近日，美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)：孕婦每天攝入脂肪量較高，她將來(lái)生的孩子腸道內(nèi)所含擬桿菌要少得多，而這可能會(huì)對(duì)孩子的健康和發(fā)育造成不良后果。
研究人員選取了157名出生24-48小時(shí)的嬰兒糞便樣本，評(píng)估了其中的細(xì)菌成分，還對(duì)母親在懷孕期間的飲食習(xí)慣進(jìn)行了評(píng)估，分析她們?cè)诜置淝懊刻焱ㄟ^(guò)糖、脂肪和纖維等攝入的熱量。結(jié)果顯示：孕期脂肪攝入量較高，孕婦所生的嬰兒，腸道中的擬桿菌水平較低。
研究人員解釋說(shuō)：擬桿菌有助于分解并從特定的碳水化合物中獲得能量，所以此類細(xì)菌水平降低意味著碳水化合物變成無(wú)用的了，這可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒食物能量攝取不良和免疫系統(tǒng)發(fā)育欠佳。
哪些食物中的脂肪含量高？
動(dòng)物性食物中畜肉的脂肪（以飽和脂肪酸為主）含量高，一般為10%-36%，肥肉可高達(dá)80%。在動(dòng)物組織中有的是肉眼可見(jiàn)脂肪，而有的是不可見(jiàn)脂肪。禽、蛋、魚類脂肪含量稍低，如雞為9.0%，鴨、鵝為19.0%，全蛋為9.0%，魚類為3%-5%。乳中含量較低，約3%，但制成乳制品后由于去除了原乳中水分，使全脂乳粉脂肪含量達(dá)30u/o，黃油在80%以上。
植物性食物中干豆類和硬果類脂肪（以不飽和脂肪酸為主）含量很高，大豆為20%，花生為40%，核桃仁為60%，芝麻為60%。谷類脂肪含量較低，一般為2%。蔬菜、水果脂肪含量更低，一般在1%以下。
某些加工食品如肉類罐頭、糕點(diǎn)、餅干和油炸食品脂肪含量較高。
烹調(diào)用油（以不飽和脂肪酸為主）及動(dòng)物脂肪組織熬煉油（以飽和脂肪酸為主）其脂肪含量極高，如菜籽油、豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、芝麻油及煉過(guò)豬油等脂肪含量近達(dá)100%。
孕媽日常飲食該怎么安排
懷孕后，準(zhǔn)媽媽的飲食貴在均衡，但也要有所側(cè)重，主要有以下幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1. 飲食量要控制。準(zhǔn)媽媽孕早期因?yàn)槿焉锓磻?yīng)往往食欲不佳，到了中期，食欲有所好轉(zhuǎn)，胎兒的發(fā)育也需要媽媽補(bǔ)充充足的能量，但也不意味著媽媽可以放開來(lái)吃。主要是限制米、面、薯類食物，每日在5-6兩左右。不要貪吃進(jìn)食含糖高的食物，含糖高的食物進(jìn)食過(guò)多可導(dǎo)致血糖過(guò)高，誘發(fā)妊娠糖尿病。
2. 要少吃多餐、食用富含纖維素、各種維生素及微量元素的食物。食物品種應(yīng)該多樣化，以蔬菜、豆制品、瘦肉、魚、蛋、奶為主。孕中期后可以每天吃5-6頓，每頓八分飽最好。
3. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。多吃一些蔬菜補(bǔ)充維生素，經(jīng)常吃一些含鐵和含鈣高的食物，如牛奶、魚、蝦皮、蛋黃以補(bǔ)充礦物質(zhì)。
4. 脂肪供給要適量。由于主食碳水化合物類食物供給減少，脂肪進(jìn)食要適量增加，并可適量進(jìn)食一些堅(jiān)果，以維持每天的供熱量。（注意是適量）
5. 蛋白質(zhì)的供給要充足。蛋白質(zhì)的進(jìn)食量不能少，特別要多吃一些豆制品和五谷雜糧，增加植物蛋白質(zhì)。胎兒的發(fā)育和大腦的發(fā)育主要是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
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