圖片來(lái)源：昭元攝影（配圖與本文內(nèi)容無(wú)關(guān)）
曾經(jīng)常看到科普說(shuō)不要以為核桃長(zhǎng)得像大腦的樣子，就能健腦。實(shí)際上，核桃補(bǔ)腎的效果非常好，腎主骨生髓，腎氣通于腦，通過(guò)對(duì)腎的滋養(yǎng)，就能起到健腦益智的作用。能補(bǔ)腎的食物，通常都會(huì)有健腦益智的功效。
此外，核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克；并含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，尤其富含維生素E。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食用后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。
尤其是秋冬季，防止孩子內(nèi)燥，又能適應(yīng)入冬滋補(bǔ)腎氣，健腦又助長(zhǎng)，給孩子吃一些核桃粥，是很不錯(cuò)的。
那么，孕期該怎么吃核桃？
一般在孕期三四個(gè)月的時(shí)候吃比較好，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。
一般來(lái)說(shuō)，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點(diǎn)心在兩餐直接吃，每天吃二到五個(gè)即可。
核桃對(duì)孕婦和寶寶的好處
核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。
核桃可以去皮后生吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃，如果孕婦每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃，對(duì)自己身體的保養(yǎng)和對(duì)胎兒的發(fā)育均有很大的好處。
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