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　　每天人們都吃進(jìn)許多食物，然而你知道哪些是健康食品哪些是垃圾食品嗎?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議：多食健康食品，遠(yuǎn)離垃圾食品。健康食品能給你健康的身體，還能減少疾病的發(fā)生，甚至治療疾病!

　　十大垃圾食品排行榜

　　1.魚(yú)類(lèi)

　　從“年年有余(魚(yú))”的吉祥祈福，到鮮美可口的獨(dú)到風(fēng)味，從古至今，魚(yú)類(lèi)一直是人類(lèi)倍加推崇的食物之一。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)又明確了魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：極易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、有益于心血管健康的脂肪酸、較低的膽固醇和較豐富的常量元素和微量元素等，這些都使得魚(yú)類(lèi)在維護(hù)人體健康，特別是心臟健康方面扮演著重要的角色。已經(jīng)有眾多的研究表明，常吃魚(yú)類(lèi)有助于減低心血管疾病的發(fā)生。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)和糖尿病學(xué)會(huì)都將“每周食用2-3次魚(yú)(特別是海魚(yú))”作為膳食的推薦原則。

　　2.花椰菜

　　包括綠菜花(西蘭花)等，不僅味道香、口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是高出其他蔬菜許多倍。其蛋白質(zhì)含量達(dá)4%，胡蘿卜素的含量是菠菜的3倍，維生素B2和維生素C的含量亦極為豐富，被稱(chēng)為是蔬菜中的上品。更重要的是，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)西蘭花中含有一定量的抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的益處。

　　3.酸奶

　　酸奶含有多達(dá)20余種的營(yíng)養(yǎng)素，特別是鈣的含量和吸收率與鮮奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能飲用(或僅能少量飲用)鮮奶的人，可飲用酸奶。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力，因而能夠預(yù)防腹瀉，或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。

　　4.菇類(lèi)食品

　　對(duì)菇類(lèi)食物的分析發(fā)現(xiàn)，其主要的成分為多醣體，如香菇中的香菇多醣、草菇與金針菇中的冬菇素等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，這些物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化和抗癌作用。另外，食用的菇類(lèi)除了含有多醣體外，還有較多的蛋白質(zhì)、維生素C、B1、B2等，亦可增強(qiáng)身體免疫力與解毒能力，預(yù)防腫瘤生成。

　　5.豆類(lèi)制品

　　豆類(lèi)是僅次于肉、蛋、奶的另一類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，同時(shí)膽固醇含量很低。豆類(lèi)中的營(yíng)養(yǎng)素有助于預(yù)防心血管疾病。同時(shí)，黃豆及其制品對(duì)預(yù)防消化道癌癥具有獨(dú)特的魅力。黃豆中含有豐富的微量元素鉬和硒，可減輕亞硝胺對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)的損傷，并能修復(fù)受損的組織，能顯著地抑制食管癌的發(fā)生和發(fā)展。另外，黃豆中含有的植物固醇、大豆皂甙、六磷酸肌醇還具有可抑制結(jié)腸癌和直腸癌癥的作用。

　　6.番茄

　　番茄所含的番茄紅素，是一種有效的抗氧化劑，并能夠抑制某些致癌的氧游離基。有研究表明，長(zhǎng)期大量進(jìn)食番茄，有助于預(yù)防男性前列腺癌。

　　7.洋蔥

　　洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和鈣、磷、鐵、硒等微量元素以及多種化學(xué)物質(zhì)，幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知惟一有前列腺素A的植物。這種物質(zhì)是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能舒張血管，降低血液黏度，增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，減少血管的壓力，具有降低血壓和預(yù)防冠心病的作用。洋蔥中含有大量的植物殺菌劑，具有很強(qiáng)的殺菌能力，對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用。洋蔥所含的微量元素硒，是一種極強(qiáng)的抗氧化劑，具有防癌、抗癌及延緩衰老的作用。

　　8.橄欖油

　　橄欖油的單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上，還含有對(duì)心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原、維生素E等成分。在以橄欖油為主要食用油的地中海一帶的國(guó)家，心血管疾病的發(fā)病率遠(yuǎn)低于歐洲其他國(guó)家。常食用橄欖油還可防止骨質(zhì)疏松、預(yù)防鈣質(zhì)流失;預(yù)防消化系統(tǒng)疾病、膽結(jié)石、心臟病、高血壓、減少癌癥發(fā)病率以及降低胃酸、降低血糖等作用。因此，橄欖油被公認(rèn)為“綠色保健食用油”。

　　9.甘薯

　　甘薯含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素和抗壞血酸的含量超過(guò)胡蘿卜和某些水果。紅薯屬生理性堿性食品，可中和體內(nèi)因食肉、蛋而產(chǎn)生的過(guò)多的酸，使人體內(nèi)保持酸堿平衡，更由于其富含維生素可保持大便通暢，對(duì)預(yù)防便秘很有效。甘薯內(nèi)還含有類(lèi)似雌激素的化學(xué)物質(zhì)，可保持人體皮膚細(xì)膩，延緩人的衰老。甘薯中還含有黏蛋白等有效成分，能增強(qiáng)健康，防止疲勞，使人精力充沛。具有提高人體免疫力，促進(jìn)膽固醇排泄，減少心血管脂質(zhì)沉著及皮下脂肪堆積，對(duì)預(yù)防肝腎結(jié)締組織的萎縮及膠原病的發(fā)生均有重要的作用。同時(shí)甘薯也是“長(zhǎng)壽食品”和“抗癌食品”。

　　10.獼猴桃

　　獼猴桃富含大量的維生素C。在每百克鮮果中含有維生素C100—400毫克，比柑橘高5-10倍，比蘋(píng)果和梨高20-30倍，所以有“維生素C果”的美稱(chēng)。果實(shí)中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)元素，是一種獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)水果。獼猴桃還具有很高的藥用價(jià)值。經(jīng)臨床驗(yàn)證，獼猴桃對(duì)急性黃疸性肝炎、消化不良、食欲不振、嘔吐、燒燙傷及維生素C缺乏等，均有一定療效。此外，獼猴桃的果膠對(duì)鋁、汞或其它中毒性職業(yè)病有解毒作用，對(duì)放射性損傷也有一定的治療作用。獼猴桃對(duì)防治胃腸道腫瘤和乳腺腫瘤有一定療效。因此，有人將它稱(chēng)之為“藥桃”。

　　為什么那么多人喜歡吃垃圾食品，實(shí)在是垃圾食品太能誘惑人的味蕾，不說(shuō)還好，一說(shuō)就讓人流口水。但是記住哦!偶爾為之，切不可常食。