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      媽咪的煩惱：

      我家寶貝8個月，最近也不知怎么了，小臉也有點發(fā)白，對什么玩具都沒興趣，原來他可不是這樣，隨便給他個玩具都能玩半天。前幾天我?guī)氊愺w檢，醫(yī)生說他有輕度缺鐵性貧血。寶貝好好的，怎么就貧血了呢?寶貝不愛玩也是貧血引起的嗎?

      媽咪要知道：

      寶貝為什么會缺鐵?

      1.寶貝長得太快了，6個月時體重會超過出生體重的2倍，1歲時的體重為出生體重的3倍以上，寶貝身體對鐵的需要量甚至超過了成年人。

      2.媽咪在懷孕時將自己體內(nèi)的鐵通過胎盤給了寶貝，足月寶貝身體里的鐵可以滿足4-6個月的需要。6個月以后，寶貝從媽咪那里得來的鐵就不夠用了。

      3.寶貝6個月以后要從輔食中獲得鐵質(zhì)，如果喂養(yǎng)不合理，寶貝就會缺鐵。

      缺鐵為什么就會貧血?

      鐵是制造血紅蛋白的重要原料，寶貝體內(nèi)的鐵不足，合成的血紅蛋白就會不足。貧血不是血液的量少了，而是血紅蛋白不足。

      寶貝貧血有什么表現(xiàn)?

      貧血寶貝的皮膚蒼白，并不是白里透紅，而且嘴唇和指甲也比較白，有些寶貝還有厭食、腹瀉、疲乏、少動，甚至出現(xiàn)異嗜癖(喜歡吃泥土、墻壁灰等)。

      貧血對寶貝的健康有什么危害?

      血紅蛋白的主要任務是給身體各組織器官輸送氧。寶貝貧血時，血紅蛋白減少了，攜帶和輸送氧的能力就會下降，身體當然會出問題。寶貝會不愛吃東西、愛哭鬧，生長發(fā)育也受到影響，導致發(fā)育延遲、體質(zhì)差、愛生病，而且變得不聰明、智商下降。

      寶貝血紅蛋白的正常值是多少?

      6個月-3歲的寶貝每升血液中的血紅蛋白應該是105～140克。

      糾正寶貝缺鐵性貧血的5個飲食法則

      法則一：注意添加鐵含量高的食物

      寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中哪些含鐵多呢?

      1.我們先來看看蔬菜：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。

      2.我們再看肉類食品：動物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚肉(1～3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。

      3.寶貝天天要吃的奶類，鐵含量比較低，只有畜禽肉的1/10左右。

      由此看來，在寶貝輔食中，不論是植物性食品還是動物性食品，都有含鐵量高的種類。

      法則二：補鐵效果還要看吸收得好不好

      1.寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無機鐵。

      2.上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補鐵效果很好。

      3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無機鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補鐵效果不太好。

      法則三：輔食添加要及時合理

      1.寶貝長到6個月，母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長發(fā)育的需要了，必須給寶貝添加輔食。

      2.從寶貝6個月開始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。

      3.從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。

      4.蔬菜是6個月后的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。

      法則四：維生素C是鐵的好搭檔

      在補充鐵含量高的食物的同時，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。

獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。

      法則五：烹調(diào)方法有講究

      有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

吃葉菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

      寶貝補鐵小食譜

      適合8個月―1歲的寶貝

      豬肝瘦肉粥

      原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

      制法：

      1.將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。

      2.將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

      四彩珍珠湯

      原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

      制法：

      1.將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。

      2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。

      3.熱鍋入油，放點蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。

      適合1歲―2歲的寶貝

      肉菜卷

      原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

      制法：

      1.面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發(fā)酵。

      2.將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。

      3.把發(fā)酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。

      4.面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

      雞血豆腐湯

      原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

      制法：

      1.把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。

      2.加入適量醬油、鹽，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

      提醒媽咪

      1.寶貝6個月以后，來自媽咪的鐵質(zhì)已經(jīng)不能滿足生長發(fā)育需要，寶貝容易發(fā)生缺鐵性貧血。

      2.給寶貝添加輔食要及時合理：

      寶貝6個月時要加輔食，從吃蛋黃開始;

      吃含鐵量高的食物，還要注意吸收率，動物性食物比植物性食物補鐵效果好;

      多吃富含維生素C的水果有助于寶貝吸收鐵質(zhì)。