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平反！牛奶不是催胖食物

　　“喝牛奶會發胖”的說法已經存在許多年了，不少女士專門買脫脂奶粉堅決不要全脂奶粉也正是出于“喝牛奶”會發胖的考慮。這真是不白之冤。廣東省中醫院營養醫師何盈溪說，牛奶并不屬于高熱量食品。

　　一杯牛奶也就半碗米飯

　　牛奶中大部分是水，一罐250毫升的全脂牛奶中熱量大約為90－100卡路里，而一碗白米飯中含有200－300卡路里的熱量。這么說來，一罐牛奶只相當于半碗米飯。而對比一下，吃100克餅干就會攝入熱量450卡路里左右，這才是高熱量“催肥”食物。

　　所以，“會發胖”并不是拒絕牛奶的理由。實際，從營養角度分析，牛奶中含有蛋白質、維生素、礦物質都很豐富，是大家每日不能缺少的營養食物。只要遵照營養金字塔，成人每日喝2、3杯牛奶不會存在過度的問題。