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    這個版本的酸豇豆不需要經過發酵，所以它有以下幾個優點：

    1、可能比較健康
   2、可能比較衛生
    3、一定比較便宜
    4、成菜的口感顏色味道都更好
    5、更適合海外偏遠地帶沒有中國超市的筒子們解饞

    原料：普通豇豆，普通大蒜

   

    制作方法：

    1、豇豆洗好切末，加鹽和大蒜末-----大蒜要比較多，我這些豇豆用了半頭大蒜
   

    2、加入重要的酸味來源--白米醋！腌三四個小時，下鍋之前倒掉湯；
   
    
    3、切好蔥、姜；
   

   

   4、鍋內燒熱油，放辣椒
   

    5、放入肉末，翻炒；
   

    6、加入豇豆，炒熟即可。
   

   
    
   文、圖/dajav
    來自：搖籃論壇